Болгария

Сельское хозяйство Болгарии в 2013 г. давало работу 7 процентам трудоспособного населения, составляя 6,2 процентов общенационального ВВП. Общая площадь сельскохозяйственных земель – с пашнями, выгонами, пастбищами, садами и виноградниками — в последнее время составляла около 50 000 км² (приблизительно 46 процентов от всей территории). Обрабатываемая земля по большей части представлена черноземами и черноземами-смолницами (3 млн. га), коричневыми (0,7 млн. га) и серыми (0,5 млн. га) лесными почвами.

Растениеводство
Главной отраслью болгарского аграрного сектора является растениеводство, которое представлено пшеницей, ячменем, рожью, овсом, рисом, кукурузой, соей, табаком, подсолнечником, сахарной свеклой, картофелем, томатами, перцем, луком, яблоками, сливами, персиками, масличной розой, мятой, лавандой, винными сортами винограда. Показатель среднедушевого производства фруктов, овощей, винограда, подсолнечника для болгар превышает аналогичные показатели большинства стран Европы.

В Дунайской равнине и Верхнефракийской низменности почвы распаханы на 60-70 процентов, что позволяет на значительной их части – как и в Кюстендилской котловине оуществлять высокотоварное интенсивное земледелие с развитием плодо-, овощеводческой отрасли, возделывание винограда и технических культур. Большую долю Дунайской равнины и низменностей на юго-востоке занимают хозяйства, специализирующиеся на зерно-, и животноводческом производстве; также здесь возделывают подсолнечник и сахарную свеклу. Территории Восточных Родоп и бассейны среднего течения рек Струма и Места отведены под табачные плантации и отданы экстенсивному пастбищному животноводству, которое также широко распространено в гористых юго-западных районах и склонах Стара-Планины (при параллельном зерновом и картофельном производстве). Северные регионы Болгарии наряду с зерном и сахарной свеклой славятся также выращиванием КРС, свиней и птицы; юго-восточные и южные — овцами и производством шерсти. Софийскую котловину насыщают высокотоварные овощеводческие и молочные животноводческие хозяйства пригородного типа. К основным районам овощеводства (в частности – производящим томаты, перец, лук) относятся те, что занимают Верхнефракийскую низменность в западной части.
Болгария — самый главный мировой производитель-экспортер (сушеные листья — около 60-65 тыс. т/год, сигареты — 55-60 тыс. т/год) знаменитых «восточных» сортов табака с низким содержанием никотина, и высоким — смолистых веществ.

Карловская и Казанлыкская межгорные котловины известны разведением основной массы эфиромасличных культур — мяты, лаванды, розы. Объемы урожая последней, а также экспорт розового масла (которое широко используют мировые парфюмерные производители, а стоимость превышает стоимость золота) неизменно дают Болгарии 1 общемировое место. Кормовыми культурами — люцерной и кукурузой формируется не более пятой части общего урожая растений, хотя его структура от года к году меняется.

В 2010 г. было собрано 112 394 т помидор, 63648 т огурцов, 68028 т перца, 68240 т арбузов и дынь. В 2013 общий урожай зерновых культур составил 8 364 480 т, из которых на пшеницу пришлось 5 097 000 т, на кукурузу — 2 300 000 т, на ячмень — 819 000 т, на рис — 54 900 т. В этом же году было собрано 925 311 т масличных культур, 572 309 т овощей, 170 000 т корнеплодов и клубней, 54 656 т яблок.

Животноводство
Животноводство имеет в Болгарии давние традиции, и представлено мясным и молочным скотоводством, овцеводством, свиноводством, птицеводством. Отрасль характеризуется отгонно-пастбищным направлением в горной местности, и стойловым — в равнинной.

К концу 2010 года в Болгарии насчитывалось 1 368 000 овец и 356 300 коз. В 2013 г. в стране имелось 535 324 голов КРС, 530 945 голов свиней и 15 207 000 голов птицы.