Резательная машина Kronen GS10 с разделочным столом из нержавейки
Модель GS 10 представляет собой ленточнопильное устройство для нарезки слайсами, трения, измельчения и шинковки.
Комплектация включает шесть ножей с подставкой для хранения.
Поставляется с разделочным столом из нержавейки габаритами 150 x 106 см и пятью разделочными досками.
Пила Kronen GS10 способна резать на кубики, однако не «стандартным» методом без специализированного набора для нарезки.
Нарезка кубиками выполняется с использованием специального диска/сетки для кубиков (к примеру, 1010 мм, 2020 мм).
Универсальный ленточный слайсер дает возможность резать почти любые продукты: листья салата, овощи, фрукты, зелень, мясо, вареное мясо, рыбу, веганские заменители, выпечку, сыр и орехи. Благодаря этому он подходит для самого широкого круга задач и отраслей. В зависимости от продукта и типа нарезки, GS 10-2 перерабатывает до 1500 кг продукта в час. Перед работой ставится нужный нож; для этого инструменты не нужны. Толщина нарезки регулируется плавно от 0,5 до 50 мм. Настройки прижимного усилия и ножа регулируются.
Затем настраивается скорость ленты. Продукт подготавливают к нарезке — удаляют сердцевину, чистят от кожуры или сегментируют, после чего помещают на подающую ленту шириной 125 мм в зависимости от желаемого вида нарезки. Далее продукт аккуратно и точно нарезается благодаря точному прижиму и направлению. В стандартной комплектации нарезанный продукт может сбрасываться под ножевой ящик, к примеру, в центрифужную корзину или евроящик. Опционально его можно транспортировать по разгрузочной ленте для дальнейшей обработки, например, при встраивании GS 10 в техлинию.
Полоски или соломка из салата, к примеру, айсберга.
Салат лолло россо нарезается на кусочки
Капуста режется полосками или соломкой.
Морковь натирается на терке или нарезается соломкой/ломтиками.
Картофель кубиками
Ананас и манго нарезаются кубиками
Ломтики из приготовленной куриной грудки.
Кабаносси или колбаса боквурст нарезаются ломтиками
Приготовленное мясо режется полосками или разделяется на волокна для «рваной говядины».
Рыба (например, лосось) нарезается, измельчается или шинкуется.
Веганский заменитель мяса нарезается или измельчается
Твердый сыр натирается
Булочки или багет нарезаются кубиками.
Орехи натираются
Преимущества
- Лучшее б/у предложение
Технические характеристики
| Модель | GS10 |
| Состояние | Б/у, проверено собственными механиками |
| Год | 2001 |
| Транспортные размеры | 260 cm x 130 cm x 155 cm (длина x ширина x высота) |
| Транспортный вес | 350 кг |
