Smart Graph – это инструмент для анализа и оптимизации процесса прессования в виноделии. Он предоставляет виноделу возможность проводить диагностику в реальном времени непосредственно на экране пресса или позднее с использованием программного обеспечения Smart Graph на компьютере. Анализ кривых позволяет выявить проблемы с наполнением и закупоркой, что дает возможность оптимизировать ключевые этапы прессования: наполнение, дренаж, прессование и другие. Это напрямую влияет на качество вина, включая количество сухих веществ (бурды), скорость экстракции соков и снижение окисления, а также помогает принимать решения относительно сроков сбора урожая.
Smart Graph предлагает визуализацию процесса прессования, что упрощает анализ как в момент проведения операции, так и после ее завершения.
На экране отображаются следующие параметры:
Давление, создаваемое мембраной
Давление при осевой подаче (если используется данная функция)
Объем извлеченного сока
Полная высота сока (доступно только в компьютерной версии): процентное соотношение вытекшего сока к общему объему в зависимости от времени
Впрыск антиоксиданта (при наличии опции ENOXY+)
Проводимость (при наличии соответствующего контроля, предоставляется как опция)
А также до 3 дополнительных параметров (в зависимости от выбранных опций)
Все данные прессования сохраняются на SD-карте в интерфейсе пресса.
Smart Graph позволяет отображать все кривые прессования, интегрировать объемы по фазам и экспортировать данные в форматах Excel или JPG.
Использование технологии Smart Graph способствует экономии времени на прессовании, улучшает управление циклами прессования (этапами, ротациями) в реальном времени и в дальнейшем, а также оптимизирует логистику поставок за счет рационализации сбора урожая.
| Функция | для управления данными, для анализа, для принятия решения |
| Применение | сельскохозяйственное, для винодельческого предприятия |
| Другие характеристики | графическое |
