ОПИСАНИЕ:
Микотоксины представляют собой группу веществ, образующихся в результате вторичного метаболизма плесневых грибов. Они могут присутствовать в продуктах питания с высоким содержанием углеводов и липидов. В последнее время проблема наличия микотоксинов становится особенно актуальной из-за их широкого распространения в таких продуктах, как зерно, бобовые, специи и сухофрукты. Наибольшую озабоченность вызывают вопросы аналитического контроля сырья, необходимого для точной проверки и последующего отделения загрязненных токсинами партий.
Законодательные аспекты контроля сырья, как в экономическом, так и во временном плане, вызывают сложности, поскольку аналитические исследования требуют значительных временных затрат, что несовместимо с нормальной работой предприятий, занимающихся сельскохозяйственной продукцией. По этой причине рекомендуется использовать прибор MONITOX 500 для решения проблемы обнаружения афлатоксинов, в частности афлатоксина B1. Этот прибор представляет собой новое оборудование для контроля AFB1 в зерне, бобовых, специях и сухофруктах.
MONITOX 500 позволяет определять наличие или отсутствие загрязнений (афлатоксинов), вызванных развитием плесени в различных продуктах питания. Принцип работы прибора основан на использовании ультрафиолетовых лучей с длиной волны 365 нм, которые подсвечивают зерна, загрязненные афлатоксинами B1, B2, G1 и G2. Загрязненные зерна легко идентифицируются благодаря изменению их цвета: от дневного желтого до желтого с голубыми флуоресцентными точками. Также могут наблюдаться другие цвета, например, оранжевый, но они не указывают на наличие афлатоксинов, а свидетельствуют о присутствии бактерий, которые обычно встречаются в почве и не представляют опасности.
| Измеряемая величина | бактерии |
| Подвижность | настольный |
