Вращающиеся барабаны с рифленой поверхностью, расположенные в воронке, захватывают тесто и под давлением пропускают его через отверстия вставок матрицы. Ножи струнного отсекателя, движущиеся с постоянной скоростью, разрезают тесто на равные части (за один оборот отсекателя получается шесть долек).
Масса долек регулируется заменой вставок матрицы и винтовой настройкой. Наличие винтовой регулировки позволяет производить два-три сорта сухарных плит без смены вставок. При отключении отсекателя и механизма закатки возможно производство детских сухарей.
После разрезания дольки проходят между барабаном и фартуком, скручиваются в жгуты и укладываются в три ряда на подаваемые транспортером листы. Расстояние между барабаном и фартуком регулируется эксцентриками и винтами в диапазоне от 4 до 8 мм.
Плотность укладки жгутов в ряды зависит от скорости движения транспортерной ленты. Ее регулировка необходима для плотной укладки и при смене ассортимента выпускаемых сухарей.
Список моделей: МСП-2Р
| Производительность, шт\ч | 31800 (при 3-х ручьевой матрице) |
| Масса заготовок, кг | 0,02-0,03 |
| Частота оборотов рабочего органа, об\мин | 86,5 |
| Частота вращения рифленых барабанов, об\мин | 31 |
| Установленная мощность, кВт | 1,5 |
| Занимаемая площадь, кв.м | 1,74 |
| Длина машины, мм | 1995 |
| Ширина машины, мм | 870 |
| Высота машины, мм | 1430 |
| Масса, кг | 600 |