Машинное доение коров

Принцип действия доильной машины должен соответствовать физиологическим процессам, возникающим в организме животногo в ходе доения.

Вымя коровы состоит из четырех, обычно неравномерно развитых, не сообщающихся между собой долей одинакового строения. Молоко продуцируется в альвеолах молочной железы, стенки которых выстланы молокообразующими клетками. Альвеолы сообщаются системой протоков с молочной цистерной вымени. Железа имеет богатейшую сеть кровеносных и лимфатических сосудов, по которым к молокообразующим клеткам поступают питательные вещества, усвоенные животным из корма. Для продуцирования 1 л молока через железу должно пройти не менее 400 – 500 л крови.

Избыток молока скапливается в молочной цистерне вымени, а основная часть удоя — до 70 – 80% — к моменту доения накопится в молочной железе. При подготовке коровы к доению (подмывание вымени, массаж и др.) в гипофизе мозга вырабатывается гормон молокоотдачи — окситоцин, который вместе с током крови приносится к «звездчатой» мускулатуре молочной железы, вызывая ее сокращение. Одновременно несколько расслабляется запирающий выводное отверстие соска кольцевой мускул — сфинктер. Сокращения мускульных тканей выжимают молоко из альвеол — явление припуска с повышением внутримыменного давления. Действие окситоцина прекращается через 4 – 5 минут от начала припуска, поэтому необходимо выдоить корову за этот отрезок времени. Если в альвеолах сохраняется невыведенной часть молока, то такое недодаивание может вызвать у коровы мастит или привести к уменьшению ее удоя в дальнейшем. Отсюда требование к доильным аппаратам — скорость выведения молока из вымени коровы должна быть достаточной для освобождения последнего за время действия окситоцина.

Различают коров, легко и быстро отдающих молоко, слабодойных; коров тугодойных, с медленной молокоотдачей, и коров средней тугодойности. Поэтому коров для доения необходимо группировать по признакам, обеспечивающим наиболее эффективное использование доильной техники.

Перевод стада на машинное доение. Не позднее чем за 2 месяца до перевода коров на машинное доение выбраковывают животных, не пригодных к доению машиной. Для машинного доения пригодны коровы с правильной формой вымени, одинаково развитыми молочными железами всех четвертей без значительных отклонений по скорости молокоотдачи и продуктивности. Размер сосков по диаметру должен находиться в пределах 2,5 – 3 см и длина их порядка 7 – 7,5 см. У коров с белее тонкими сосками часто спадают доильные стаканы с вымени, у коров с толстыми сосками происходит задержка в выведении молока, такие коровы заболевают.

Коров приучают к машинному доению постепенно. В первый день проводят обычное ручное доение при работающем вакуум-насосе, чтобы привыкли коровы к шуму установки. Доильные аппараты ставят на рабочее место, но не включают. Включают аппараты для работы вхолостую на второй день приучения. К машинному доению приступают на третий день. Беспокойных коров оглаживают, слегка массируя вымя, дают им дополнительную порцию концентратов, кладут в кормушки соль-лизунец.

При необходимости срок приучения увеличивают.

Ходить на доильную площадку коров приучают также осторожно. Один из методов рекомендует выделить из стада группу наиболее инициативных коров — вожаков, имеющихся в каждом стаде, и начинать работу с ними. Два дня коровам не дают концентрированных кормов. На третий день этих коров заводят или приманивают на доильную площадку, обеспечивая добровольность движения, без окриков и побоев. В станках коров кормят концентратами. Так пропускают животных через площадку в первый день в преддоильное время. Доят вручную на прежнем месте. Когда коровы приучатся ходить на доильную площадку (обычно на второй – третий день приучения), кормят их концентратами при работающей вакуумной установке, далее — при работающем доильном аппарате и лишь на следующий день проводят первое машинное доение. Спешка в этом случае не приносит пользы. В группу приученных коров в два-три приема, в зависимости от поголовья стада и размеров группы вожаков, вводят остальных животных, для которых правила ознакомления их с обстановкой остаются прежними. Важно соблюдать обычный порядок движения животных на доение и обеспечить правильное группирование коров по одинаковым или близким признакам (тугодойность и др.).

Кратность доения устанавливают зоотехники хозяйства. При переводе животных на двухразовое доение важно провести контрольный перевод группы животных на достаточно длительный период, чтобы быть уверенным в том, что двукратное доение коров данного хозяйства не снизит продуктивность стада.